ショッピング　101brio【ブリオ】

ブリオのパンで素敵な時間をお過ごしください。

オーナーがおすすめする美味しいパンをご紹介します。
くつろぎの時間をブリオのパンは演出します。香ばしい風味とおいしさがあなたの食卓を彩ります。
このページから商品をご購入していただけます。ブリオのパンで素敵な時間をお過ごしください。

美味しいパンをお届けするために...

スタッフはお客さまの食卓へ美味しいパンをお届けするために日々、品質にこだわり続けています。パンに対するこだわりが101ブリオのパンの美味しさを支えています。
オーナーはじめスタッフ一同、材料にこだわった美味しいパンをお客さまにお届けしています。

サンドイッチのご予約を承っております。
ホームパーティやちょっとした来客のおもてなしにぴったりのセットになっております。

白いちぢくパンのチキンサンド
ライ麦パンのペッパーシンケンサンド
クリームチーズとロースハムのサンド
ポークシュゼットハムとピクルスのサンド
ツナとたまごの贅沢サンド
クリームチーズとフルーツのサンド
ミニデニッシュ

以上の盛り合わせで、４～５人前です。

■101BRIOのサンドイッチ
　3,500円（税込）

※サンドイッチはご予約いただいてからの調理になります。
※ご注文は4日前までにお願いします。
※日曜・祝日も配達いたしております。
※配達エリアについてはこちらをご覧ください。

■白いちぢくとカシュナッツのカンパーニュ
　630円（税込）／1ケ

ブドウ種の自家製天然酵母を使用したハード系パンです。白いちぢくをペースト状にして練り込んでいるのでパン自体に、白いちぢじくの豊かな味と香りと食感が楽しめます。

数量：　　

■コーンブレッド
　530円（税込）／1ケ

ブリオのコーンブレッドは、パンの中にコーンフラワーやコーングリッツが少量入っているようなものではなく、コーン自体の味が堪能できます。パン自体に甘味は少ないので、厚めにトーストしてジャムやハチミツをつけてお召し上がりください。

数量：　　

■ロッゲン
　1,050円（税込）／1ケ

北ドイツ原産のライ麦パンです。パン自体にかなり酸味があるので脂っぽい料理と相性が合います。ブリオでは自家製サワー種発酵生地からつくります。

数量：　　

■ロッゲンレザン
　630円（税込）／1ケ

北ドイツ原産のライ麦パンです。ロッゲンのレーズン入りのパンになります。ロッゲン同様、ブリオでは自家製サワー種発酵生地からつくります。

数量：　　

■パンドセーグル
　420円（税込）／1ケ

ライ麦粉混入率65%以上のライ麦パンです。ブリオでは自家製サワー種天然酵母とクルミオイル、ゲランドの塩を使用しています。素朴なパンなのでいろいろな料理とも相性が合います。

数量：　　

■セーグルノア
　530円（税込）／1ケ

ノアとはフランス語でクルミという意味です。クルミの香ばしさを生かした、素朴なパンです。

数量：　　

■パンドロデブ
　250円（税込）／1ケ

フランスのパンには意外にルセット（英語でいうレシピ）のないパンも少なくなく代表格がロデブです。もっちりと独特のうまみと、ほんのりとした酸味を引き出しています。どんな料理にも合いますが、特に魚のスープと相性がいいようです。

数量：　　

■パン・ド・カンパニュ
　1,050円（税込）／1ケ

ブドウ種の自家製天然酵母を使用しています。日本語で「田舎パン」という意味のパンです。皮はパリッとして香ばしく、味わいのある全粒粉入りのパンです。

数量：　　

■そば粉の天然酵母パン
　530円（税込）／1ケ

そば粉を入れた天然酵母パンです。そば粉自体の香ばしさと、灰色の多い甘みのある小麦の豊かな味わいが楽しめます。

数量：　　

■ブリエ
　380円（税込）／1ケ

水を使わず牛乳だけで仕込んだ、サックリとしたセミハードパンです。

数量：　　

■セモリナ
　270円（税込）／1ケ

中はもっちり、外はさっくりとした食感のパンです。セモリナ粉を使ったパンです。

数量：　　

■スムール・ノア
　290円（税込）／1ケ

スムール（セモリナ粉）を使ったパンです。サクサク、もちもちパンにクルミを練り込んだ特徴のある味わいです。

数量：　　

■フリュイヴァン
　350円（税込）／1ケ

天然酵母パンにブルーベリー、クランベリー、サンタナレーズン、カレンズの入ったワイン風味のパンです。

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■コーヒー
　945円（税込）／200g

ブリオでは、コーヒー豆の地区とグレードを指定して、世界最高級のアラビカ種豆だけを商社から直接、麻袋で仕入れた生豆を半熱風ロースターで職人が焙煎しています。薄目に点ててガブ飲みしても、濃い目に点ててペストリーと一緒に飲んでよしの、香味が優れたブレンドになっています。

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■フルーツケーキ
　2,400円（税込）／1ケ

ブリオのフルーツケーキは、アルザスのクリスマス菓子ベラベッカを基にシナモンを入れアメリカンテイストにしてあります。フィグ、カレンズ、サルタナ、プルーン、オレンジピール、レモンピール、ドレンチェリー、ドライアップル、アンゼリカの9種類のドライフルーツが入っています。

数量：　　

■バニラケフェル
　350円（税込）／1袋

まぶした粉糖と一緒に、クッキーが口の中でシュワっと溶ける食感が楽しめます。

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■マンデルシュニッテン
　450円（税込）／1袋

サクサクとしたビスケット生地と、濃厚なキャラメルでコーティングされたアーモンドをドッキングさせたお菓子です。

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■ラスク
　320円（税込）／1袋

フランスパンで作った甜菜糖のラスクです。香ばしさとザクザクとした食感も楽しめます。

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■パスティス
　450円（税込）／1袋

ラム酒がほのかに香るしっとりとした発酵菓子です。マドレーヌのようですが、また違った味わいがあります。

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ブランジェリー 101ブリオ
〒730-0015 広島市中区橋本町5-7
TEL・FAX ／(082)222-8002